В mui3.x нельзя нормально поменять иконки-гаджеты и тд. Юзается убогий древний iff 4х цветный или что-то типа того. Т.е. максимум - это сдизерить и конвертнуть, но т.к. 4 цвета, то в любом случае будет говно. В mui4 уже все это нормально и можно , но для классики mui4 нету. Поэтому ответ - никак (хотя не 100%, а 99%, т.к. может именно в меню онли как-то быть может можно, но по вышеописанному всему имхо врядли)